Baba ganoush

Baba ganoush je velmi oblíbenou přílohou arabské kuchyně, který se podává jako pasta nebo dip. A z čeho se připravuje? Základní surovinou je dužina pečeného lilku. Původně se opékala nad otevřeným ohněm, ale v našich podmínkách ho klidně můžete upéct v troubě. K tomu sezamová pasta tahini, trocha česneku a špetka římského kmínu – koření, kterým voní snad všechny arabské pokrmy. Roman Paulus Vám ve svém videu ukáže, jak snadná a chutná může být arabská kuchyně.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Baba ganoush

2 × lilky
extra panenský olivový olej
2 × lžíce sezamové pasty tahini
2 × stroužky česneku
1 × citron (šťáva)
mletý římský kmín
listová petržel
čerstvý koriandr
sůl
pepř
granátové jablko na dokončení

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Postup:

Lilky propíchejte vidličkou, lehce pomažte olejem a grilujeme nebo pečte v troubě rozehřáté na 250 °C doměkka. Slupka může být lehce spálená. Nechte trochu vychladnout, rozpulte a vydlabejte dužinu. Ochuťte sezamovou pastou thini, česnekem nakrájeným nadrobno, citronovou šťávou, římským kmínem, nasekanou listovou petrželí a koriandrem osolte a opepřete. Ozdobte semínky granátového jablka a snítkou koriandru.

Podávejte s pita chlebem.