Máte rádi uzené ryby? Připravte vynikající rybí chlebíčky na oslavu, které budou skvělou alternativou ke klasickým retro chlebíčkům s bramborovým nebo pochoutkovým salátem. Podívejte se na video šéfkuchaře Romana Pauluse v Kulinářské akademii Lidlu a dozvíte se, jak tradiční chlebíčky připravit, recept na salát z uzené makrely i tipy, jak vhodně pochoutku ozdobit, aby byla jako od opravdového profesionála. Předveďte se letos na Silvestra a překvapte své přátele oblíbenými a přesto jednoduchými a rychlými chlebíčky.

Recept na chlebíčky s rybí pomazánkou

Suroviny:

Rybí pomazánka

• 150 g uzené makrely
• 1 červená šalotka
• 2 vejce
• 1 citron (šťáva)
• dijonská hořčice
• 100 g nakládaných okurek
• 100 ml majonézy
• pepř
• sůl

Chlebíček

• 10 plátků veky
• 5 nakládaných okurek
• 5 křepelčích vajec
• červená paprika
• čerstvého koriandru

Postup:

Rybí pomazánka

Uzenou makrelu bez kostí a bez kůže rozdrobíme. Šalotku nasekáme najemno, vejce uvaříme natvrdo a nasekáme na kostičky a okurku nakrájíme na nudličky. Veškeré suroviny smícháme dohromady, dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem a šťávou z citronu.

TIP: Jak připravit lahodnou domácí majonézu se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Chlebíček

Hotový salát nanášíme vidličkou na plátky veky.

Zdobíme půlkou křepelčího vajíčka vařeného natvrdo, proužkem červené papriky, ozdobně nakrájenou kyselou okurkou a lístkem koriandru.