Levandule se většinou používá v kosmetice, provoní celý byt a dokáže třeba zapudit i moly. Věděli jste však, že levanduli můžete využít i v kuchyni? Má totiž nezaměnitelné aroma a chuť. V následujícím videu se dozvíte, jak připravit ten nejlepší sirup z levandule a jak ho uchovávat. Poradí vám náš šéfkuchař Roman Paulus. Ze sirupu můžete připravit nejen osvěžující limonádu, můžete ho použít i při přípravě různých dezertů nebo jím ochutit čaj.

Recept na levandulový sirup

Suroviny

• 200 g levandulových květů
• 2 citrony
• 50 g kyselina citronová
• 2 l převařené vody
• 2 kg cukru

Postup

Květy levandule vložíme do většího hrnce, přidáme na plátky nakrájené citrony, kyselinu citronovou, zalijeme převařenou, ale studenou vodou a necháme alespoň 24 hodin vyluhovat (klidně i déle).

Po vyluhování sirup přecedíme přes plátýnko a dobře vyždímáme. Sirup zahříváme a přidáme cukr. Mícháme, až se rozpustí, ale nevaříme. Sirup plníme do sklenic nebo lahví, uzavřeme a uchováváme v lednici.