Litý koláč je ideální dezert – je jednoduchý a chutná tak dobře! Šéfkuchař Roman Paulus připravil recept na překvapivě snadný litý koláč s drobenkou, který on sám považuje za vrchol letní sezóny. Není to náhodou, do tohoto skvělého domácího koláče totiž můžete zpracovat libovolné ovoce, které vám uzraje na zahrádce nebo které pořídíte v obchodě – meruňky, jablka, hrušky nebo třeba švestky. Koláč můžete upéct buď jen tak, nebo přidat ještě drobenku se skořicí. Na talíři bude nejlépe vypadat (a hlavně chutnat) s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Recept na litý meruňkový koláč s drobenkou

Potřebujeme:  pečicí plech, metlička

Suroviny:

• 150 g hladké mouky
• 50 g másla + na vymazání
• 2 vejce „M“
• 50 ml plnotučného mléka
• 1 prášek do pečiva
• 80 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• polohrubá mouka na vysypání formy
• 200 g čerstvých meruněk
• drobenka
• 1 lžička skořice

Postup:

V míse smícháme mouku, rozpuštěné máslo, vejce, mléko, prášek do pečiva a cukry. Promícháme metličkou a přidáme špetku soli. Máslem dobře vymažeme formu, vysypeme polohrubou moukou a nalijeme do ní těsto na koláč, na které naskládáme čtvrtiny vypeckovaných meruněk. Zasypeme drobenkou, do které jsme přidali lžičku skořice a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 30–35 minut.

Tip: Jak připravit drobenku se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu.

Vychladlý koláč nakrájíme a servírujeme ideálně s vanilkovou zmrzlinou, griliášem, čerstvými meduňkami, posypaný moučkovým cukrem a ozdobený lístkem meduňky.