Plněná kuřecí prsa s parmskou šunkou

Hledáte nový způsob, jak připravit kuře na grilu? Chcete prolomit kulinářskou rutinu a překvapit své hosty něčím opravdu výjimečným? Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na grilovaná kuřecí supreme (prsíčka s křídelní kostí a kůží), která díky citronovo-bylinkové marinádě zůstanou jemná a šťavnatá. Navíc náplň z parmské šunky, mozzarelly a sušených rajčat zajistí, že první už kousnutí bude opravdu okázalým vstupem k letnímu hodování. Jako přílohu si připravte grilované brambory a osvěžující cuketový salát, který celý pokrm skvěle doplní.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Plněná kuřecí prsa s parmskou šunkou

4 × plátky parmské šunky
12 × lístků čerstvé bazalky
125 g (1 balení) mini mozzarelly
100 g sušených rajčat na slunci
4 × kuřecí supreme (prsní řízky s křídelní kostí a kůží)
1 × citron (kůra)
1 × lžíce sekaného čerstvého tymiánu
extra panenský olivový olej
pepř
sůl

Marinovaná cuketa

1 × cuketa extra panenský olivový olej
2 × lžíce citronové šťávy
100 g cherry rajčat
6 × lístků čerstvé bazalky

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

gril
odštěpky z tvrdého dřeva
dřevěné špejle

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Odštěpky z tvrdého dřeva namočíme do vody a necháme stát po dobu 30 minut. Poté slijeme.

Na plátek parmské šunky postupně navrstvíme lístky čerstvé bazalky, mozzarellu, sušená rajčata a vše smotáme do závitku. Kuřecí prso nařízneme, připravený balíček vložíme dovnitř a uzavřeme špejlí.

Takto připravená prsa posypeme citronovou kůrou, najemno nasekaným čerstvým tymiánem a pokapeme olivovým olejem. Marinujeme alespoň 1 hodinu v lednici, následně osolíme a 15-20 minut grilujeme na chladnější zóně. Ke konci grilování, asi 5 minut před koncem, lehce zaudíme přidáním namočených odštěpků z tvrdého dřeva do grilu. Nakonec zprudka opečeme na žhavé části, abychom získali křupavou kůrku.

Marinovaná cuketa

Cuketu nakrájenou na plátky opepříme, osolíme, zakápneme citronovou šťávou a olivovým olejem. Nakonec přidáme nakrájená rajčata, nasekanou čerstvou bazalku, promícháme a necháme 15-20 minut marinovat.

Servírování

Brambory uvaříme ve slupce a po krátkém vychladnutí je rozkrojíme napůl, ogrilujeme a těsně před podáváním osolíme.

Podáváme marinovanou cuketu doplněnou opečenými brambory, na kterou položíme kuřecí závitek zbavený špejle a nakonec celý pokrm zakápneme olivovým olejem.