Cizrnové placičky s quinoou, bylinkami a zeleninou

I zdravá jídla mohou chutnat naprosto skvěle. Šéfkuchař Roman Paulus připravil recept na cizrnové placičky inspirované tradičním falafelem. Naučíte se, jak si připravit základ na pečené cizrnové karbanátky i jak připravit svěží dresink z podmáslí nebo bílého jogurtu a máty. Luštěninové placičky můžete nakonec podávat s jakýmkoliv salátem, případně klidně i s bramborovou kaší.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Cizrnové placky

600 g vařené cizrny Freshona
2 × bio citrony (kůra)
8 × stroužků česneku
2 × lžíce sekané pálivé papriky Kania
2 × hrsti čerstvé listové petržele
2 × hrsti čerstvé bazalky
1 × žloutek
2 × červené cibule
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania

Dresink

250 ml kysaného podmáslí Pilos
0,5 × citronu (šťáva)
1 × lžíce sekané čerstvé máty
2 × lžíce bio extra panenského olivového oleje Primadonna

Miska

400 g vařené bio quinoy
4 × salátová srdíčka
200 g červeného zelí
4 × hrsti polního salátu
150 g mrkve
1 × okurka
8 × rajčat
1 × hrst bazalky

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

elektrický sekáček
pečicí plech
pečicí papír

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Scezenou a opláchnutou cizrnu, citronovou kůru, nasekaný česnek, pálivou papričku cibuli, petržel a bazalku dáme do mixéru a dobře rozmixujeme. Připravenou hmotu smícháme se žloutkem, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Uděláme nejprve kuličky a potom placičky, které rozmístíme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C asi 25 minut.

Podmáslí, citronovou šťávu, nasekanou mátu, sůl, pepř a olivový olej smícháme a dresink přelijeme do servírovací misky.

Quinou uvaříme podle návodu a necháme lehce vychladnout.

Tip: Můžeme použít bílou nebo barevnou quinou podle chuti.

Na talíř nandáme vařenou quinou, salátové srdíčko nakrájené na čtvrtiny, nakrouhané červené zelí, polníček, nudličky mrkve, špalíčky okurky a pokrájená rajčata. Doplníme čerstvou bazalkou a upečenými cizrnovými plackami (ještě teplými). Podáváme s dresinkem z podmáslí.