Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Fazolkový salát s lososem

Marcel Ihnačák

Fazolkový salát s lososem

Suroviny:

  • 1 kg filet z lososa
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 svazek mrkve
  • 1 fenykl
  • 4 stroužky česneku
  • 1 pálivá paprička
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 200 g mrazeného hrášku
  • 1 svazek lahůdkové cibulky
  • 300 g mrazených fazolových lusků Freshona
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 1 citron (šťáva)
  • čerstvé bylinky (bazalka, listová petržel)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: kuchyňské utěrky

Postup:

Zeleninu očistíme a omyjeme. V pánvi s rozehřátým olejem orestujeme mrkev nakrájenou na hranolky. Postupně přidáváme fenykl nakrájený na menší kousky (zelenou nať si odložíme na závěrečné zdobení), česnek na plátky, pálivou papričku zbavenou semínek nasekanou nadrobno, sůl a pepř. Ke směsi přidáme rozmrazené fazolové lusky a můžeme opět dochutit solí a pepřem. Po chvíli přisypeme rozmrazený hrášek a bíle části lahůdkových cibulek nakrájených na proužky. Krátce opečeme tak, aby zelenina zůstala křupavá.

V druhé pánvi s rozehřátým olejem restujeme lososa nakrájeného na menší kousky. Ochutíme solí a pepřem. Těsně před dokončením přidáme máslo a pokapeme šťávou z ½ citronu.

Bylinky opláchneme a osušíme na papírové utěrce. Nasekáme nadrobno a přendáme do misky. Zalijeme olivovým olejem a šťávou z ½ citronu. Ochutíme solí, pepřem a důkladně promícháme.  

Servírování

Na talíř naservírujeme restovanou zeleninu, na vrch položíme kousky lososa, přelijeme bylinkovým dresinkem a ozdobíme fenyklovou natí.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.