Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Flank steak s fazolovými lusky a žampiony

Marcel Ihnačák

Flank steak s fazolovými lusky a žampiony

Suroviny:

  • 1 flank steak (asi 600 g)
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 3 lžíce másla Pilos
  • ½ citronu
  • 100 g fazolových lusků
  • 100 g hnědých žampionů
  • 3 stroužky česneku
  • 50 g salátu mix
  • čerstvá máta
  • 50 g parmezánu Parmigiano Reggiano Lovilio

poslat nákupní seznam

K flank steaku se skvěle hodí blanšírované fazolové lusky s restovanými žampiony a česnekem. K dokončení celého receptu pak už stačí jen několik salátových listů a můžete začít servírovat jídlo, na kterém si pochutná nejeden masožravec!

Potřebujeme: grilovací pánev, kleště na obracení, alobal, sítko, struhadlo

Postup:

Steak z obou stran osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Zprudka opékáme v rozehřáté grilovací pánvi z obou stran.

Tip: Maso otáčíme kleštěmi a zbytečně do něj nepícháme, aby neztratilo šťávu.

Těsně před dokončením položíme na steak jednu lžíci másla, odstavíme, pokapeme citronovou šťávou, přikryjeme alobalem a necháme odpočnout. 

Očištěné fazolové lusky oblanšírujeme (krátce povaříme v osolené vroucí vodě).

V druhé pánvi s olejem restujeme žampiony nakrájené na čtvrtiny. Přidáme scezené lusky, sůl, pepř a na plátky nasekaný česnek. Po chvíli přidáme dvě lžíce másla a nakrájené lístky máty. Stáhneme z ohně a přimícháme salát.

Servírování:

Do středu talíře naservírujeme opečenou zeleninu. Na vrch položíme tranšírované steaky – nakrájené na tenké plátky, které na řezu osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Dozdobíme hoblinkami parmezánu.

 

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.