Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Grilovaná pražma s nektarinkami a houbami

Marcel Ihnačák

Grilovaná pražma s nektarinkami a houbami

Suroviny:

  • 2 pražmy
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 2 citrony
  • čerstvý rozmarýn
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 3 lžíce másla Pilos
  • 100 g houb šiitake
  • 100 g hlívy ústřičné
  • 2 nektarinky (nebo broskve)
  • 1 hrst vlašských ořechů Alesto
  • 1 hrst černých oliv bez pecek Baresa
  • čerstvý tymián
  • 1 hrst rukoly

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: grilovací pánev

Postup

Umyté a osušené ryby z obou stran osolíme a opepříme. Měsíček citronu spolu s několika větvičkami rozmarýnu vložíme do vnitřku obou ryb a grilujeme v rozpálené grilovací pánvi s olivovým olejem z každé strany asi 5 minut. Těsně před dokončením na každou rybu položíme lžíci másla a dáme dopéct do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 10 minut. Upečené pražmy ještě pokapeme citronovou šťávou.

Očištěné houby nakrájíme na menší kousky a v pánvi s olivovým olejem zprudka restujeme. Ochutíme solí a pepřem. Postupně na pánev přidáváme nektarinky nakrájené na měsíčky, vlašské ořechy, černé olivy, lžíci másla a tymián. Promícháme a restujeme dozlatova. Na závěr pokapeme šťávou z půlky citronu, sundáme z ohně a přimícháme rukolu.

Servírovaní

Pražmu podáváme s restovanými nektarinkami, houbami a rukolou.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.