Marcel Ihnačák
Doba přípravy30 min.

Grilovaný pstruh s cuketovým salátem

Podívejte se, jak pro vás Marcel Ihnačák připravil ten nejlepší recept na grilovaného pstruha s cuketovým salátem.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Cuketový salát

  • 2 × cukety
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 × pomeranč
  • 1 × červené pálivé papričky
  • 1 × zelené pálivé papričky
  • 200 g mini mozzarell Lovilio
  • 1 × hrst čerstvé bazalky
  • 1 × hrst salátu Insalatina

Grilovaný pstruh

  • 4 × filety ze pstruha duhového
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 × citron (šťáva)
  • gril
  • grilovací kleště

POSTUP

Cuketový salát:

Z cuket odstraníme konce a nakrájíme podélně na dlouhé širší plátky. Na mřížku grilu potřenou olivovým olejem položíme plátky cukety a osolíme a opepříme. Grilujeme dozlatova z obou stran. Mezitím připravíme segmenty z pomeranče. Kůru z pomeranče odkrojíme a ostrým nožem z něj vykrojíme segmenty (měsíčky pomeranče bez slupky), které dáme do misky. Šťávu ze zbytku pomeranče vymačkáme k pomerančovým segmentům do misky. Přidáme půlky papriček nakrájených na tenké plátky a kuličky mozzarelly překrojené napůl. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a přidáme lístky bazalky nakrájené na menší kousky. Na závěr přidáme mírně vychladlé ugrilované plátky cukety nakrájené na hranolky a salát a zlehka promícháme.

Grilovaný pstruh:

Filety pstruha na straně s kůží pokapeme olivovým olejem, opepříme a osolíme. Rukou kůži potřeme, aby byla celá fileta naolejovaná a nepřichytila se na mřížku grilu. Filety překrojíme napůl a grilujeme přibližně 5 minut na straně s kůží, dokud nezačne po okrajích blednout. Otočíme a ještě krátkou chvíli grilujeme. Těsně před dokončením pokapeme citronovou šťávou.

Servírovaní:

Na talíř naservírujeme porci salátu a na ní položíme ugrilovanou filetu ze pstruha. Můžeme dozdobit lístky bazalky nebo salátu a pokapeme olivovým olejem. 

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU