
Marcel Ihnačák
Halloumi na grilu s kuskusovým salátem
Suroviny:
- 2 sýry halloumi Eridanous
- 200 g kuskusu Campo Largo
- 1 granátové jablko
- 3 řapíky celeru
- 1/2 červené cibule
- 1 zelené jablko
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- bio extra panenský olivový olej Primadonna
- 1 citron (šťáva)
- čerstvé bylinky (bazalka, máta, listová petržel)
Využijte poslední grilovací dny na maximum a připravte si skvělou středomořskou pochoutku! Šéfkuchař Marcel Ihnačák ugriloval sýr halloumi a k tomu nachystal skvělý a lehký kuskusový salát. Tento vegetariánský recept funguje skvěle jako samostatné jídlo, ale v menších porcích ho můžete podávat i jako přílohu ke grilovanému masu. A pokud zrovna počasí nepřeje, připravíte grilované halloumi snadno i doma na pánvi. Kuskusový salát pak Marcel Ihnačák dochutil zrníčky granátového jablka, ale přidat můžete vše, co máte rádi, třeba olivy nebo sušená rajčata.
Potřebujeme: papírové utěrky, gril, grilovací kleště
Postup:
Nejprve si připravíme kuskus, který uvaříme podle návodu na obalu.
Z granátového jablka vypreparujeme zrníčka a přisypeme je k vychladnutému kuskusu.
Tip: Jak snadno oloupat granátové jablko zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Přidáme nadrobno nakrájené řapíky celeru, cibuli a zelené jablko. Ochutíme solí a pepřem, pokapeme olejem a citronovou šťávou. Na závěr ještě přimícháme nasekané bylinky zbavené dřevnatých stonků.
Sýry rozbalíme, osušíme a ugrilujeme na rozpáleném grilu z obou stran do zlatova. Před servírováním je nakrájíme na tenčí plátky.
Servírování:
Na talíř naservírujeme kuskusový salát. Na něj položíme plátky grilovaného sýru, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme lístky bazalky.
Komentáře (0)
zobrazit vše