Halloumi na grilu s kuskusovým salátem

Využijte poslední grilovací dny na maximum a připravte si skvělou středomořskou pochoutku! Šéfkuchař Marcel Ihnačák ugriloval sýr halloumi a k tomu nachystal skvělý a lehký kuskusový salát. Tento vegetariánský recept funguje skvěle jako samostatné jídlo, ale v menších porcích ho můžete podávat i jako přílohu ke grilovanému masu. A pokud zrovna počasí nepřeje, připravíte grilované halloumi snadno i doma na pánvi. Kuskusový salát pak Marcel Ihnačák dochutil zrníčky granátového jablka, ale přidat můžete vše, co máte rádi, třeba olivy nebo sušená rajčata.

Potřebujeme: papírové utěrky, gril, grilovací kleště

Postup:

Nejprve si připravíme kuskus, který uvaříme podle návodu na obalu.

Z granátového jablka vypreparujeme zrníčka a přisypeme je k vychladnutému kuskusu.

Tip: Jak snadno oloupat granátové jablko zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Přidáme nadrobno nakrájené řapíky celeru, cibuli a zelené jablko. Ochutíme solí a pepřem, pokapeme olejem a citronovou šťávou. Na závěr ještě přimícháme nasekané bylinky zbavené dřevnatých stonků.

Sýry rozbalíme, osušíme a ugrilujeme na rozpáleném grilu z obou stran do zlatova. Před servírováním je nakrájíme na tenčí plátky.

Servírování:

Na talíř naservírujeme kuskusový salát. Na něj položíme plátky grilovaného sýru, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme lístky bazalky.