Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Hovězí burger se sýrem s modrou plísní a slaninou

Roman Paulus

Hovězí burger se sýrem s modrou plísní a slaninou

Suroviny:

  • 4 brambory
  • 1 velká cibule
  • 8 plátků delikatesní slaniny Dulano
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 800 g mletého hovězího masa Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 200 g sýra s modrou plísní Rival                                                                 
  • omáčka na hamburger Grill&Fun
  • 1 hrst mladého špenátu

poslat nákupní seznam

Pusťte se na své zahradní grilovačce do domácích burgerů – je to hračka! Šéfkuchař Roman Paulus připravil recept na hamburgery z mletého hovězího masa (můžete použít i telecí) s křupavou slaninou a modrým sýrem. Ve video receptu uvidíte, jak správně připravit maso i jak zvládnout opražit slaninu přímo na grilu. K dokončení burgeru pak bude stačit už jen omáčka, mladý špenát a restovaná cibulka. Samozřejmostí jsou i brambory – jak jinak než na grilu.

Potřebujeme: grill, struhadlo, špejle, uhlí, pánev na grill

Postup:            

Syrové brambory nakrájíme na 1 cm silná kolečka, která nasucho pomalu grilujeme v chladnější části grilu z obou stran do měkka. Stejně tak opečeme kolečka oloupané cibule.

V rozpálené pánvi v grilu vypečeme slaninu do křupava z obou stran.

 

Tip: Gril během grilování zavírejte, aby nezačalo uhlí hořet.


Opečené brambory, slaninu a cibuli přendáme na talíř a necháme stranou. Brambory osolíme.

 

Z mletého masa vytvarujeme placky, které osolíme, opepříme, pokapeme olejem a zprudka grilujeme asi 2 minuty.

 

Na skoro hotové maso položíme kolečko cibule, dva plátky křupavé slaniny, nastrouhaný sýr a necháme zapéct.

Mezitím rozpůlíme a opatrně rozpečeme housky na hamburgery v chladnější části grilu.

 

Tip: Jak připravit domácí špaldové bulky na hamburgery najdete v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

 

Obě poloviny bulky na řezu potřeme omáčkou na hamburger, spodní část zakryjeme několika listy špenátu, následně grilovaným masem se sýrem a cibulí a zakryjeme vrchní půlkou housky. Do hamburger zapíchneme špejli, aby se lépe jedl.

 

Podáváme s plátky grilovaných brambor.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.