Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí prsa s lilkem a mozzarellou

Marcel Ihnačák

Kuřecí prsa s lilkem a mozzarellou

Suroviny

  • 1 kg kuřecích prsních řízků Řezníkova čerstvá porce
  • 2 lilky
  • sůl s jódem Castello
  • mletý černý pepř Mikado
  • 4 stroužky česneku
  • 1 svazek lahůdkové cibulky
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 konzervy krájených loupaných rajčat Freshona
  • 1 hrst čerstvé bazalky
  • 250 g sýra mozzarella Lovilio
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 1 citron (šťáva)
  • 2 hrsti rukoly

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • potravinářská fólie
  • palička na maso
  • grilovací pánev vhodná do trouby

Postup

Lilek nakrájíme na větší kostky, osolíme, zlehka promícháme a necháme 5 – 10 minut odstát, abychom ho zbavili horkosti, poté opláchneme studenou vodou a důkladně osušíme. Česnek a bílé části lahůdkové cibulky nakrájíme nadrobno a restujeme v rozehřátém hrnci s olivovým olejem dozlatova, přidáme lilek, osolíme a opepříme, podle potřeby můžeme pokapat olivovým olejem. Jakmile lilek zezlátne, přidáme rajčata z konzervy a dusíme na mírném ohni 15 – 20 minut. Je-li směs příliš hustá, přilijeme trochu vody. Stáhneme z ohně, přidáme nakrájenou bazalku a promícháme.

Kuřecí prsa nařízneme podélně, aby vznikly ploché silnější plátky, přes fólii naklepeme, osolíme, opepříme a orestujeme v rozehřáté grilovací pánvi s trochou olivového oleje. Jakmile je maso z jedné strany opečené dozlatova, otočíme, na každý plátek položíme dva tenké plátky mozzarelly, osolíme a opepříme. Do pánve přidáme kousek másla, zakápneme šťávou z ½ citronu a dopečeme v troubě předehřáté na 220 °C na funkci gril, až se mozzarella rozpustí.

K rukole přidáme nadrobno nakrájenou zelenou část lahůdkové cibulky, zakápneme šťávou z ½ citronu a olivovým olejem, osolíme, opepříme a zlehka promícháme.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci dušeného lilku a plátek masa, obložíme rukolovým salátem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.