Roman Paulus
Doba přípravy30 min.

Kuřecí prsa se schwarzwaldskou šunkou a hrachovou kaší

Hrachová kaše může být skvělou přílohou, ochutnejte ji s kuřecími prsy se schwarzwaldskou šunkou. Recept najdete na kuchynelidlu.cz.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Hrachová kaše

  • 2 × lžíce slunečnicového oleje Promienna
  • 1 × cibule
  • 2 × stroužky česneku
  • 100 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
  • čerstvý rozmarýn
  • 100 g žlutého hrachu Cornfarm (namáčíme asi 1 hodinu)
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • sůl
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 0,5 × kůra z citronu
  • 2 × lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna

Kuřecí prsa

  • 4 × kuřecí prsa Čerstvá porce
  • čerstvá bazalka
  • 8 × plátků schwarzwaldské šunky
  • 2 × lžíce slunečnicového oleje Promienna

Cuketa

  • 1 × menší cuketa
  • 2 × lžíce olivového oleje Primadonna
  • špejle
  • mixér
  • pekáč

POSTUP

Hrachová kaše

V hrnci rozpálíme 2 lžíce slunečnicového oleje a orestujeme najemno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a restujeme asi 5 minut. Přidáme 1 větvičku rozmarýnu, scezený žlutý hrách a podlijeme připraveným kuřecím vývarem. Opepříme, osolíme a vaříme 20-25 minut doměkka. Dle potřeby podléváme kuřecím vývarem. Uvařenou směs dáme do mixéru, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a rozmixujeme. Přidáme 2 lžíce olivového oleje a opět mixujeme. Nakonec osoílíme, opepříme, případně dolijeme dle potřeby kuřecí vývar a naposledy mixujeme.

Kuřecí prsa

Omytá a osušená kuřecí prsa opepříme a osolíme z obou stran. Na každý plátek masa položíme 2 lístky bazalky a zabalíme do 2 plátků schwarzwaldské šunky. Aby se nerozbalily, propíchneme několikrát špejlí. Takto připravená kuřecí prsa zprudka opečeme z obou stran v pánvi na rozpáleném slunečnicovém oleji (cca 2 lžíce). Opékáme spolu s 3 větvičkami čerstvého rozmarýnu. Opečené závitky vložíme do pekáče a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 8 - 10 minut.

Cuketa

Z cukety odkrojíme špičky na obou stranách a nakrájíme na silnější plátky. Opepřené a osolené plátky opékáme z obou stran na pánvi na rozpáleném olivovém oleji (cca 2 lžíce).

Servírování

Na talíř dáme nejdříve hrachovou kaši, plátky opečené cukety a rozkrojený závitek masa, ze kterého jsme vytáhli špejli. Nakonec ještě pokapeme olivovým olejem.

Tip: Podívejte se na triky na www.kuchynelidlu.cz a připravte si kuřecí vývar podle Romana Pauluse.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU