Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod.

Kuřecí s houbami

Připravte si kuřecí maso s houbami a hráškem podle Marcela Ihnačáka. Recept naleznete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
5

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 1 kg kuřecích stehen Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • hladká mouka (na obalení)
  • olivový olej Primadonna
  • 1 × cibule
  • 4 × stroužky česneku
  • 200 g hlívy ústřičné
  • 150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
  • 1 l teplého zeleninového nebo kuřecího vývaru
  • 100 g mraženého hrášku Chira
  • 100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • 1 kg chlazených švábskych špeclí Combino
  • 3 × lžíce másla
  • 1 × svazek lahůdkové cibulky

POSTUP

Kuřecí stehna s houbami a hráškem

Omytá a osušená kuřecí stehna rozdělíme na horní a spodní. Osolíme je, opepříme a obalíme v hladké mouce. Kuřecí kousky opečeme v hrnci na rozehřátém olivovém oleji. Mezitím nakrájíme cibuli a česnek najemno a hlívu na větší kousky. Suroviny přidáme do hrnce ke kuřecím kouskům a dále spolu restujeme dozlatova. Podlejeme vínem a počkáme, dokud se z něj neodpaří alkohol. Poté přilejeme vývar a dusíme pod pokličkou na mírném plameni asi 40 minut doměkka. Nakonec přidáme rozmražený hrášek a smetanu. Vaříme dále asi 5 minut.

Špecle

Špecle krátce povaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou (asi 1–2 minuty), scedíme a necháme okapat. Poté je orestujeme v pánvi na rozpuštěném másle a opepříme.

Servírování

Na mělký talíř naservírujeme porci špeclí, na ně kuřecí stehno s hráškem a přelejeme krémovou omáčkou s hlívou. Jídlo před servírováním ozdobíme nakrájenou lahůdkovou cibulkou.

TIP: Do základu můžete přidat i pár stonků čerstvého tymiánu.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU