Losos pečený v sezamu a restované soba nudle

0komentáře
1přidat k oblíbeným

Suroviny

8 čerstvých filetů lososa s kůží
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
100 ml bio kokosového oleje Vita d´Or
50 g bílého sezamu Vitasia
50 g černého sezamu Vitasia
300 g (1 balení) soba nudlí Vitasia
100 g červené cibule
2 lžíce sekaného zázvoru
100 g mrkve
100 g papriky tří barev
chilli koření Vitasia dle chuti
4 lžíce sójové omáčky Vitasia
4 lžíce restovaných solených arašídů
lahůdková cibulka na ozdobu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

wok pánev
cedník

Postup

Lososa zbavíme kůže, osolíme, opepříme a obalíme v promíchaném bílém a černém sezamu a následně opečeme v rozehřáté pánvi s kokosovým olejem. Lososa opečeme z obou stran, ale dáváme pozor, abychom nespálili sezamová semínka. Může zůstat lehce nedopečený.

Soba nudle uvaříme podle návodu ve vroucí osolené vodě a scedíme.

Papriku a mrkev nakrájíme na nudličky, zázvor najemno a vše orestujeme na kokosovém oleji. Přidáme chilli koření dle chuti, sójovou omáčku, červenou cibuli nakrájenou na nudličky a scezené soba nudle. Ochutnáme a případně ještě dochutíme dle potřeby.

Na talíř umístíme soba nudle se zeleninou, nahoru položíme opečeného lososa a ozdobíme praženými arašídy a lahůdkovou cibulkou.