Plněné papriky

Vyzkoušejte jeden z nejlepších receptů na plněné papriky. Připravil ho šéfkuchař Marcel Ihnačák. Naučíte se nejenom přichystat směs z vepřového mletého masa, kterou budete papriky plnit (ta samotná se hodí i třeba na karbanátky), ale zjistíte i, jak si uvařit výbornou omáčku, se kterou se papriky budou zapékat. Ta je v základu plná kořenové zeleniny, řapíkatého celeru, cibule a rajčatového protlaku. Jako přílohu si můžete dát třeba rýži nebo opečené bruschetty s listovým salátkem.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

500 g mletého vepřového masa Řezníkova čerstvá porce
bio extra panenský olivový olej Primadonna
2 × mrkve
2 × petržele
1 × cibule
2 × řapíky celeru
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
5 × stroužků česneku
2 × lžíce strouhanky Belbake
čerstvý tymián
1 × vejce „M“
3 × lžíce rajčatového protlaku Kania
3 × bobkové listy Kania
6 × špičatých paprik (zelené, červené)
1 × dřevorubecký chléb
100 g listového salátu (Lollo Biondo, Lollo Roso)
½ citronu (šťáva)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

zapékací mísa

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

V rozehřáté pánvi s olejem restujeme nakrájenou kořenovou zeleninu (mrkve, petržele, cibuli) a řapíky celeru. Ochutíme solí, pepřem a nasekanými třemi stroužky česneku.

Jakmile se zelenina restuje, k masu přidáme strouhanku, sůl, pepř, najemno nasekaný stroužek česneku, nasekaný tymián, vejce a důkladně promícháme.

Jakmile zelenina zezlátne, přidáme protlak, bobkové listy a chvíli opečeme. Podlijeme vroucí vodou a na mírném ohni vaříme.

Papriky umyjeme, vršky se stopkou odřízneme a očistíme od semínek. Každou papriku naplníme masovou směsí a přendáme do zapékací mísy. Přelijeme rajčatovou omáčkou a pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C přibližně 30 minut.

Těsně před dokončením v rozehřáté pánvi s olejem opečeme krajíce chleba do křupava a zlehka je potřeme česnekem.

V misce promícháme nasekaný salát, sůl, pepř, citronovou šťávu a olej.