Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Polévka z červené řepy s kozím sýrem

Roman Paulus

Polévka z červené řepy s kozím sýrem

Suroviny

Polévka

  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 červená cibule
  • 400 g syrové červené řepy
  • mlýnek s mořskou solí Kania
  • mlýnek s pepřem Kania
  • kmín celý Mikado
  • ocet
  • 100 ml jablečné šťávy Dizzy
  • 400-500 ml zeleninového vývaru

Kozí sýr

  • 4 lžíce čerstvého kozího sýra Chene d´Argent
  • 2 lžíce smetanového bílého jogurtu Pilos (10 % tuku)
  • 1 lžíce strouhaného křenu Mikado
  • listová petržel

Na ozdobu

  • 50 g červené řepy vařené nebo marinované ve sladkokyselém nálevu
  • 1 zelené jablko (kyselejší)
  • opečené krutony z bílého pečiva

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • mixér

Postup

Polévka

V rozehřátém hrnci s trochou olivového oleje orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme syrovou řepu nakrájenou na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme kmín a krátce orestujeme. Zastříkneme octem, necháme provařit, podlijeme jablečnou šťávou a zeleninovým vývarem a vaříme pod pokličkou doměkka (30 – 40 minut). Poté rozmixujeme, přelijeme do rendlíku, ohřejeme a případně ještě dochutíme.

Kozí sýr

Kozí sýr smícháme s jogurtem a křenem, opepříme a přidáme nasekanou listovou petržel.

Servírování

Polévku podáváme do hlubokého talíře, doprostřed dáme kozí sýr s jogurtem a křenem a ozdobíme kostičkami vařené nebo marinované červené řepy, kostičkami jablka, krutonky z bílého pečiva a snítkou listové petržele.

Komentáře (3)

  • Host

    Host
    přidáno před 134 dny
    zajímavé, vyzkouším :)

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 138 dny
    Díky za recept Zdena

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 131 dny
    prosim

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.