Pošírovaná kuřecí prsa se zeleninou

Připomeňte si krásu jednoduché domácí kuchyně a připravte si vařená kuřecí prsa se zeleninou a domácí majonézou.

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Pošírovaná kuřecí prsa

300 × kuřecích prsních řízků Řezníkova čerstvá porce
sůl s jódem Castello
mletý černý pepř Mikado
extra panenský olivový olej Primadonna
1 × fenykl
2 × mrkve s natí
2 × stonky řapíkatého celeru
celý černý pepř Mikado
nové koření Mikado
bobkový list Mikado
1 × brokolice
100 g zeleného chřestu
100 ml suchého bílého vína
500 ml zeleninového vývaru nebo vody

Domácí majonéza

2 × vejce „M“ (pouze žloutky)
200 ml extra panenského olivového oleje Primadonna
0,5 × citronu (šťáva)
čerstvé bylinky (pažitka, listová petržel)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

sítko
metlička

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Pošírovaná kuřecí prsa:

Kuřecí prsa osolíme, opepříme a orestujeme v rozehřátém hrnci s olivovým olejem ze všech stran dozlatova. V průběhu restování postupně přidáváme zeleninu – fenykl nakrájený na menší kousky (nať odložíme), mrkev nakrájenou podélně na čtvrtiny, řapíkatý celer na menší kousky a koření - celý černý pepř, nové koření a bobkové listy.

Brokolici rozdělíme na menší růžičky. Z chřestu odřežeme dřevnaté konce (asi 2 cm) a škrabkou očistíme asi do 2/3 (hlavičky neloupeme). Zeleninu opláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat na sítku. Do hrnce přilijeme bílé víno a chvíli povaříme, aby se odpařil alkohol. Zalijeme teplým zeleninovým vývarem nebo vodou, přidáme brokolici a chřest, osolíme, opepříme a pod pokličkou vaříme asi 10 minut.

Domácí majonéza:

K žloutkům za stálého šlehání postupně přiléváme olej a šleháme do zhoustnutí. Zakápneme citronovou šťávou nebo bílým vinným octem, osolíme, opeříme a přidáme najemno nasekané bylinky.