Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Skotské vejce se zelným salátem

Roman Paulus

Skotské vejce se zelným salátem

Suroviny:

  • 400 g bílého zelí
  • 200 g červené řepy
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 lžička celého kmínu Kania
  • 2 lžíce řepkového oleje Vita D´or
  • 3 lžíce octa
  • 2 lžičky křenu Kania
  • 400 g mletého hovězího masa Řezníkova čerstvá porce
  • 1 menší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce křemžské hořčice Kania
  • ½ hrnku + 50 ml čerstvého plnotučného mléka Pilos
  • 1 houska nebo rohlík
  • 6 vajec „M“
  • hladká mouka Castello na obalování
  • strouhanka Castello na obalování
  • přepuštěné máslo na smažení
  • 350 g vařených brambor
  • 50 ml čerstvé smetany (33 % tuku) Pilos
  • 1 lžíce másla Pilos
  • listová petržel na ozdobu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: struhadlo

Postup:

Zelí a řepu nastrouháme, smícháme spolu s octem, řepkovým olejem, kmínem, křenem, solí a pepřem a necháme odstát.

Housku namočíme v půl hrnku mléka. Mleté maso osolíme, opepříme a smícháme s najemno nakrájenou cibulí, nastrouhaným česnekem, hořčicí a vyždímanou houskou. Vše dobře zamícháme a vypracujeme kompaktní hmotu. 4 vejce, která jsme vařili asi 6 minut, oloupeme osušíme a následně zabalíme do připravené směsi.

Takto připravená vejce obalíme v trojobalu (nejprve v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance) a smažíme v pánvi s přepuštěným máslem do zlatova.

V hrnci připravíme bramborovou kaši ze smetany, 50 ml mléka, propasírovaných vařených brambor a lžíce másla.

 

Tip: Jak připravit bramborovou kaši se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

 

Podáváme rozkrojené napůl, ozdobené lístky petržele krátce osmažené v rostlinném oleji, se zelným salátem a bramborovou kaší.

Komentáře (6)

  • Host

    Host
    přidáno před 80 dny
    Jo, v jednoduchosti je síla. Výborný recept.

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 85 dny
    Řepa do salátu je syrová nebo vařená? Jsem začátečník.

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 85 dny
    Dobrý den, řepa je syrová. Přejeme hodně zdaru při vaření :-)

  • Host

    Host
    přidáno před 87 dny
    Výborné jídlo , děkuji Zdena

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 87 dny
    Pro nedovtipné doplním tento výtečný recept o poznámku - vejce je nutno před vložením do masové směsi oloupat - se skořápkou se používají jen v pohádkách ;)

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 85 dny
    Dobrý den, ano, to je poměrně dobrý nápad. V opačném případě by byl výsledek až moc křupavý ;-)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.