Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Sladký quiche s kozím sýrem

Markéta Krajčovičová

Sladký quiche s kozím sýrem

Suroviny

Těsto

  • 125 g másla Pilos + na vymazání
  • 1 lžíce cukru krystal Castello
  • 1 vejce “M“
  • 30 ml vody vlažné
  • 250 g hladké mouky Castello

Náplň

  • 2 limetky
  • 4 lžíce přírodního třtinového cukru Belbake
  • 400 g zakysané smetany Pilos (18 % tuku)
  • 200 g čerstvého krájeného kozího sýra Chene d´Argent
  • 2 lžíce cukru moučka Castello
  • 37 g pudinku s vanilkovou příchutí Belbake
  • 1 raw tyčinka – citron Sportyfeel
  • čerstvá máta (na ozdobu)

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • kulatá forma s vyjímatelným dnem a vlnitým okrajem (průměr 26 cm, okraj asi 3 cm)

POSTUP

Těsto

Změklé máslo, cukr krystal a vejce smícháme v robotu, postupně přilejeme vlažnou vodu a přisypeme mouku. Těsto vyndáme na pomoučený vál a ještě ručně propracujeme. Ihned vyválíme a přeneseme do formy vymazané máslem. Těsto propícháme vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C do světle hněda (asi 20 minut).

Náplň

Z limetek nastrouháme zelenou kůru, okrájíme spodní bílou kůru a dužinu nakrájíme na menší kousky. Do hrnce nasypeme třtinový cukr, přidáme nakrájené limetky a necháme krátce zkaramelizovat. V míse smícháme zakysanou smetanu, kozí sýr, moučkový cukr a nastrouhanou kůru z limetek. Přidáme pudinkový prášek a vymícháme hladký krém. Přimícháme asi 1/3 limetek s cukrem, nalijeme na předpečený korpus a posypeme nakrájenou raw tyčinkou. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 30 minut. Po upečení se střed koláče nesmí klepat. Ještě teplý koláč polijeme zbylými zkaramelizovanými limetkami a ozdobíme lístky máty.

Servírování

Podáváme vlažné nebo vychlazené.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.