Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Sváteční malinový dezert

Markéta Krajčovičová

Sváteční malinový dezert

Suroviny

  • 300 g zmrazených malin Green Grocer´s
  • 3 vejce “M“ (pouze bílky)
  • 150 g cukru krystal Castello
  • 1 lžička bílého vinného octa Acentino
  • 125 g exkluzivní hořké čokolády s příchutí malin J. D. Gross
  • 20 g medu z lučních květů Marlene
  • 450 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
  • čerstvá máta na ozdobu
  • čerstvé maliny na ozdobu

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • pečicí plech 30 x 40 cm
  • pečicí papír
  • 6 – 8 skleniček (objem asi 200 ml)

POSTUP

Bílky začneme šlehat v robotu a postupně přisypeme polovinu cukru, přilijeme vinný ocet, přisypeme zbylý cukr a šleháme, až vznikne tuhé těsto. Přendáme na plech vyložený pečicím papírem a stěrkou vytvoříme asi 3 cm vysoký korpus. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 10 minut, poté teplotu snížíme na 150 °C a pečeme dalších 10 minut. Troubu pootevřeme a korpus necháme asi 10 minut dojít.

Hořkou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni, přidáme med, přilijeme 100 ml teplé smetany a vymícháme hladkou ganache. 350 ml smetany vyšleháme dotuha. Upečené těsto sundáme z pečicího papíru a nakrájíme na menší kousky.

Na dno skleniček dáme 2 lžíce ganache a asi 3 kousky těsta. Do ušlehané smetany opatrně vmícháme ještě zmrzlé maliny a do každé skleničky dáme asi 2 lžíce této směsi. Nakonec zalijeme trochou ganache, ozdobíme lístkem máty a čerstvou malinou. Skleničky necháme před podáváním asi 10 minut stát, aby maliny trochu povolily.

Komentáře (4)

  • Helena Z.

    Helena Z.
    přidáno před 592 dny
    Dobrý den, chtěla by jsem se zeptat zdali společnost Lidl neuvažuje o změně cukrářky. Úroveň cukrařiny a vědomosti jsou někde u plotny každé jiné ženy doma. Na stránkách Lidl.sk jde vidět diametrální rozdíl mezi cukrářkami slovenskými a obzvláště mezi novou Veronikou. Paní Krajčovičová nedovede držet tempo s kuchaři hlavních jídel a je to velká škoda. Ráda bych viděla něco nového, měla chuť recepty zkoušet a učit se něco nového, ale když Vám paní Krajčovičová nemá co nabídnout postrádá to potom svůj smysl. Děkuji, že jsem mohla vyjádřit svůj názor a doufám, že to povede k zamyšlení.

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 591 dny
    Dobrý den, Heleno. Děkujeme Vám za Váš názor a přejeme příjemný den.

  • Lucie N.

    Lucie N.
    přidáno před 586 dny
    Dobrý den, milá dámo, Heleno Z. Jestli jste tak zručná, schopná a exkluzivní, můžete sem vložit nějaký tak děsně originální recept sama. Už se na něj třeseme. Jde přeci o to, aby recept byl jednoduchý, snadný a výsledný produkt chutný. Nikdo není moc zvědavý na něco, co není schopný sám doma uvařit či upéct. O tom jsou přeci jiné kuchařky. Doufám,že se nad sebou zamyslíte a už se těším na Váš recept.

  • Veru

    Veru
    přidáno před 575 dny
    Je to tak... ty slovenské curkářky jsou úplně jiný level, mnohem nápaditější i pestřejší a lehčí - není to samé máslo sádlo...

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.