Roman Paulus
Doba přípravy30 min.

Taštičky plněné mletým masem

Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na taštičky plněné mletým masem s vařenou červenou řepou. Najdete ho na našich stránkách kuchynelidlu.cz
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Taštičky plněné mletým masem

  • 400 g vepřového mletého masa Čerstvá porce
  • 100 g uvařených rozmačkaných brambor
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 300 g hrubé mouky Castello (+ na pomoučení)
  • čerstvá petrželka
  • 4 × stroužky česneku
  • 1 × větší cibule
  • černý pepř v mlýnku Kania

Vařená kořenová zelenina s červenou řepou

  • 150 ml vepřového vývaru
  • 100 g kořenové zeleniny (40 g celeru, 30 g mrkve, 30 g petržele)
  • 200 g vařené červené řepy
  • červený vinný ocet Acentino

Zakysaná smetana s křenem a pažitkou

  • 100 g zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • 1 × lžíce křenu Mikado
  • 2 × lžíce čerstvé pažitky
  • váleček
  • potravinová fólie
  • formička (průměr 5–6 cm)
  • lis na brambory
  • lis na česnek

POSTUP

Taštičky plněné mletým masem

Omyté a oloupané brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme a propasírujeme do misky. Přidáme mouku a horké vody tolik, aby vzniklo vláčné těsto, které zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice na 2–3 hodiny.

Mezitím připravíme masovou nádivku. V misce smícháme mleté maso s nahrubo nasekanou petrželkou, prolisovanými stroužky česneku a nadrobno nakrájenou cibulí, opepříme a osolíme.

Odleželé těsto rozdělíme na 2 části (aby se s ním lépe pracovalo). Přendáme na pracovní desku, pomoučníme a vyválíme na tloušťku 2–3 mm. Z vyváleného těsta vykrajujeme pomocí formičky kolečka. Každé naplníme 1 lžičkou masové náplně. Přeložíme a okraje důkladně uzavřeme nejdříve prsty a poté vidličkou. Masové taštičky vaříme v osolené vroucí vodě asi 3–4 minuty., scedíme a trochu opepříme.

Vařená kořenová zelenina s červenou řepou

Do hrnce nalijeme vývar, přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na přibližně stejně velké kousky a vaříme asi 5 minut doměkka. K uvařené zelenině přidáme na kostičky nakrájenou vařenou červenou řepu a ochutíme červeným vinným octem.

Tip: Vyzkoušejte „vařenou červenou řepu“ z Lidlu.

Zakysaná smetana s křenem a pažitkou

V misce smícháme zakysanou smetanu s křenem a nasekanou pažitkou. Před podáváním necháme chvíli odležet.

Servírování

Do hlubokého talíře naservírujeme vařenou kořenovou zeleninu s červenou řepou. Na ni dáme plněné taštičky a dozdobíme ochucenou zakysanou smetanou a lístky čerstvé petrželky.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU