Vepřová pečeně s gorgonzolou a mandlemi

Marcel Ihnačák pro Vás tento týden připravil recept na vepřovou pečeni s gorgonzolou a mandlemi. Je to skvělý nápad na rodinný oběd. Určitě ho vyzkoušejte.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 kg vepřové pečeně v celku
1 × malý květák
sůl s jódem Castello
extra panenský olivový olej Primadonna
4 × stroužky česneku
2 × větvičky čerstvého rozmarýnu
100 g žampionů
100 g hlívy ústřičné
mletý černý pepř Mikado
50 g másla Pilos
125 g čerstvého listového špenátu
200 g gorgonzoly Lovilio
1 × hrst celých mandlí Alesto
1 × citron (šťáva)

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

palička na maso
grilovací pánev

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Květák rozebereme na růžičky a zblanšírujeme (krátce povaříme) ve vroucí osolené vodě. V rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje orestujeme na plátky nakrájený česnek. Přidáme rozmarýn a na menší kousky nakrájené houby, osolíme, opepříme a podle potřeby můžeme přidat trochu olivového oleje. K dozlatova opečeným houbám přidáme zblanšírovnaný květák a promícháme. Těsně před dokončením přidáme polovinu másla. Jakmile se rozpustí, přidáme špenát, osolíme a opepříme, stáhneme z ohně a lehce promícháme.

Vepřovou pečeni nakrájíme na silnější plátky, osolíme, opepříme, lehce naklepeme a orestujeme z obou stran v rozehřáté grilovací pánvi s trochou olivového oleje dozlatova. Na každý plátek masa přidáme plátek gorgonzoly a nasekané mandle. Do pánve přidáme zbylé máslo a maso pokapeme citronovou šťávou. Vložíme zapéct do trouby nastavené na funkci gril, až se gorgonzola rozpustí.