Roman Paulus
Doba přípravy1 hod. 30 min.

Vepřové na paprice

Lahodná smetanová omáčka ochucená paprikou, to je klasika české kuchyně. Recept na vepřové na paprice najdete na kuchynelidlu.cz.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 800 g vepřových kostek na guláš Čerstvá porce
  • 100 g cibule
  • rostlinný olej Promienna
  • 3 × bobkové listy Mikado
  • sůl
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 4 × lžíce mleté sladké papriky Mikado
  • 500 ml vepřového vývaru
  • 150 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 20 g hladké mouky Castello
  • 0,5 × papriky (červené i žluté)
  • 4 × lžíce zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • čerstvá petrželka na ozdobení
  • chlazené špecle Combino jako příloha

POSTUP

Vepřové kostky

Cibuli nakrájíme najemno a pomalu necháme zesklovatět v hrnci na rozehřátém oleji. Přidáme omyté vepřové kostky a dále restujeme. Ochutíme bobkovými listy, solí, pepřem, sladkou paprikou a za stálého míchání krátce restujeme tak, aby se paprika nespálila. Podlijeme vývarem a dusíme na mírném ohni pod pokličkou doměkka.

Po změknutí vyjmeme maso z hrnce. Mouku smícháme se smetanou a připravenou směsí zahustíme omáčku v hrnci. Necháme vařit alespoň 15 minut, poté propasírujeme přes sítko. Nakonec maso vložíme zpět do propasírované omáčky a necháme krátce provařit.

Barevná paprika

Omytou papriku nakrájíme na proužky a orestujeme na pánvi s trochou oleje. Podle chuti osolíme a opepříme.

Servírování

Vepřové kostky s omáčkou servírujeme na talíř. Na vrch poklademe orestovanou papriku, ozdobíme lžící zakysané smetany a čerstvou petrželkou. Jako příloha jsou vhodné špecle.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU