Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřové řízky se zázvorovo-rajčatovou omáčkou

Marcel Ihnačák

Vepřové řízky se zázvorovo-rajčatovou omáčkou

Suroviny

  • 8 vepřových řízků Čerstvá porce
  • zázvor
  • rostlinný olej Promienna
  • 4 lahůdkové cibule
  • 1 pálivá paprička
  • 1 konzerva krájených loupaných rajčat Freshona
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 1/2 limetky (kůra)
  • 4 vejce "M"
  • 800 g brambor
  • 2 lžíce másla Pilos
  • 1 hrst čerstvé petrželky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • potravinová fólie
  • hrnec s pokličkou

Postup

Zázvorovo-rajčatová omáčka

Zázvor očistíme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme na troše rostlinného oleje 1 lžíci nakrájeného zázvoru a najemno nasekanou bílou část lahůdkové cibulky. Z pálivé papričky odstraníme semínka, nakrájíme najemno a přidáme do hrnce. Po změknutí všech ingrediencí přidáme rajčata, osolíme a opepříme. Po chvíli ochutíme 1 lžící třtinového cukru a limetkovou kůrou. Omáčku vaříme na mírném ohni asi 15–20 minut.

Vepřové řízky

Omyté a osušené vepřové řízky naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme a opékáme v rozpálené pánvi na troše rostlinného oleje z každé strany asi 2 minuty. Stáhneme z ohně a řízky necháme dojít. Mezitím v menší pánvi na troše oleje připravíme volská oka.

Příloha

Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme, přidáme kousek másla a 1 hrst najemno nasekané čerstvé petrželky a zlehka promícháme.

Servírování

Na talíř servírujeme vařené brambory a 2 plátky vepřových řízků. Přelijeme zázvorovo-rajčatovou omáčkou a překryjeme volským okem, osolíme a opepříme. Před podáváním celý pokrm posypeme nasekanou zelenou částí lahůdkové cibulky.

Komentáře (3)

  • host

    host
    přidáno před 919 dny
    chutné, nenáročné, perfektní :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1316 dny
    1) Ty brambory pěkně rozflákal jak je "míchal". 2) Já myslel, že řízky mají být v trojobalu.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1333 dny
    Pán Ihnačák, ďumbier po slovensky.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.