Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Vepřové soté s kuřecími játry a zeleninou

Marcel Ihnačák

Vepřové soté s kuřecími játry a zeleninou

Suroviny:

  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 500 g jasmínové rýže Golden Sun
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • 800 g vepřové pečeně v celku Řezníkova čerstvá porce
  • 200 g kuřecích jater Řezníkova čerstvá porce
  • 5 stroužků česneku
  • 1 pálivá paprička
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 150 g cherry rajčátek
  • 2 červené pálivé papriky
  • 1 svazek lahůdkové cibulky
  • čerstvý rozmarýn
  • 50 g másla Pilos
  • 1 lžíce mleté sladké papriky Kania

poslat nákupní seznam

Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil recept na směs vepřového masa a kuřecích jater společně s restovanou zeleninou. Právě kombinace masa a jater dodává tomuto receptu skvělou chuť, zelenina – rajčata, papriky a lahůdková cibulka – zase objem, díky kterému nakrmíte i ty nejhladovější strávníky. Marcel Ihnačák zvolil jako přílohu rýži, ale určitě si pochutnáte i třeba na opékaných bramborách nebo domácích hranolkách.

Postup:

Do menšího hrnce s rozehřátým olejem nasypeme rýži, osolíme a za občasného míchání krátce restujeme. Potom zalijeme vroucí vodou asi 1 cm nad povrch rýže, přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C přibližně na 10–15 minut. Během pečení ji promícháme. Hotovou ji v zavřené troubě necháme dojít.

Očištěnou pečeni nakrájíme na tenké nudličky a játra na menší kousky. Zprudka restujeme v pánvi s rozehřátým olejem. Přidáme česnek a pálivou papričku nakrájené na plátky. Jakmile se maso zatáhne, osolíme a opepříme. Do pánve vložíme cherry rajčátka překrojené na poloviny, papriky na větší kusy a bílé časti lahůdkových cibulek na plátky. Ochutíme nasekaným rozmarýnem a za občasného míchání opékáme, dokud zelenina nezměkne. Potom přidáme máslo, přisypeme mletou papriku, krátce orestujeme, podlijeme trochou vody a na mírném plameni krátce povaříme.

 

Servírování:

Vepřové soté podáváme s jasmínovou rýží posypané nasekanou zelenou částí lahůdkové cibulky.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.